これは水研の田子内水面課長が主宰する私的な研究会で「富山アユ増殖研究会」という名前になっています。
全部で１０人くらいの集まりです。
今回は「エドワジエラ・イクタルリ症の最新研究報告」と「アユ熟れ鮨の作り方とうまみ成分分析」そして試食会でした。
田子さん手作りのアユ熟れ鮨。毛嫌いする人もいますが、見た目おいしそうでしょう。
どうしても発酵食品ですから独特の香りはありますが、食べると結構おいしかったです。酒の肴には持って来いかも。
朝８時の大沢野大橋の水量は５．７ｔ、水位は１．１８ｍ、萩浦橋の水温は昨日の最高が５．２℃、今朝８時で４．５℃、濁度―度、昨日の最高気温は７．５℃、今朝８時の気温は４．１℃
lastupdate at 2013/01/13 10:36:15
»category : あゆ 【修正】